Budaya Makanan: Rangkuman Panganan Mentah Bagian I

Raw Food Diet and Healthy Lifestyle Part I of II

Semakin hari konsumsi makanan segar semakin terkenal di kalangan masyarakat. Lebih dari 1000.000 orang yang mengubah kebiasaan makan dan menu menjadi makanan yang sehat. Banyak restoran yang memperlihatkan cara mereka memasak yang disiarkan lewat acara memasak di TV. Ada beberapa selebriti seperti Woody Harrelson, Alicia Silverstone dan Dary Hannah,  yang menegaskan tentang manfaat menu makanan segar.  Seratus persen makanan seperti sayuran, buah segar, kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat dan tauge. Menurut Karyn Calabrese bahwa makanan tersebut tidak boleh dipanaskan pada suhu 110 atau 120 °C, supaya semua enzim dan oksigen masih baik (alive). Salah satu artis, Woody Harrelson mengakatakan bahwa ia dapat mengklaim makanan yang dia makan saat ini dapat dipastikan adalah makanan segar.

Sebenarnya, konsep menu makanan organik segar itu pilihan sehat yang sudah ada sejak lama. Itu adalah cara yang paling alami untuk dikonsumsi terutama oleh hewan dan manusia. Sebagaimana yang perkataan dari bapak fisika Yunani Kuno, Hippocrates yang berbunyi “Let thy food be thy medicine”. Yang artinya adalah tubuh memiliki kemampuan untuk menyembuhkan tubuh itu diri sendiri. Seperti halnya yang dirasakan oleh Angela Stokes yang percaya bahwa makanan segar dapat menjadi obat untuk menyembuhkan orang dari berbagai macam penyakit dan ini dapat mengubah hidup seseorang. Contoh lainnya, di Los Angeles, ada dua orang bernama John T. Richter dan Vera M. Richter menjadi pemilik restoran pertama di Amerika yang menawarkan makanan segar pada tahun 1970, paling sedikit sekitar 25 tahun. Mereka menawarkan menu makanan yang disebut Eutroppeon, yang mana masakan yang baik untuk mengajarkan orang Amerika tentang manfaat dari mengkonsumsi makanan segar dan diet vegetarian. Ada seorang inovator terkenal lainnya, Anne Wligmore yang membuat makanan segar dan makanan biasa yang dapat menyebuhkan kanker menjadi dikenal masyarakat sejak lebih dari 50 tahun lalu. Sekarang Wligmore dan Institusi miliknya masih melayani sekitar 1000 pelanggan.     

Mulanya, menu makanan segar sama sekali tidak mewah, dapat dibilang sangat sederhana seperti sayur, buah, padi-padian, kacang-kacangan dan biji-bijian. Zaman sekarang banyak variansi menu makanan segar, ontohnya seseorang membuat salad besar. Untuk membuat salad, kamu menaruh bahan bahan salad di blender dan diblending. Court Tyson, orang yang diagnosis terkena diabetes tipe I. Ia bersama 99 partisipan yang ikut dalam peluang kesempatan yang unik. Selama 30 hari, mereka tidak makan apa-apa jadi hanya makan makanan segar yang masih hidup dan tanpa makan suplemen seperti yang dianjurkan dokter Gabriel Cousins. Sejak saat itu, Ia dinyatakan bebas diabetes. Sekarang ia begabung dengan organisasi kesehatan karena berkeinginan untuk membantu sesama.

Permulaan

Ada saran dari Anthony Robbins (partisipan 30 hari), yaitu mulailah dengan perlahan dengan mengambil langkah satu per satu seiring dengan waktu, biarkan prosesnya berjalan dan jangan terlalu ekstrim. Ketika kita melakukan terlalu ekstrem, kamu akan menganggap makan makanan segar menjadi hal yang sangat sulit untuk dilakukan.  Ketika kita tidak menggunakan cara ektrim, kita bisa melawan nafsu kita supaya tidak memakan makanan sebelumnya (yg bukan segar dan menyehatkan) dan menganggap makanan tersebut itu tidak baik sehingga kita bisa merapkan menu makanan segar.

Kebijaksanaan Makan Segar

Makanan segar memiliki beberapa manfaat bagi kita, komunitas dan planet.

1.       Kita semakin menjauh dari makanan yang sebenarnya, jadi dengan mengonsumsi menu makanan ini kita dapat merasakan makna dari makanan sebenarnya.

2.       Kita menghabiskan banyak waktu untuk mempelajari hal-hal lain, tapi kenapa tidak kita mempelajari hal ini tentang kesehatan tubuh kita?

3.       Ini adalah “win-win solution”, yang mana kamu menang, orang lain juga menang. Konsumsi makanan segar dapat membuat semua orang “menang”, termasuk kita sendiri, keluarga kita, petani organik. Jika kamu sehat, begitu juga dengan seluruh keluarga kamu.

Topik

1.       Kesehatan dan kebaikan

Penyakit tidak dapat muncul, jika adanya keseimbangan. Keseimbangan menjadi kunci penghancur dari segala macam penyakit. Tubuh, molekul, sel penyembuh yang bekerja dengan baik, dapat menghilangkan penyebab terjadinya penyakit; dan secara alamiah, tubuh dapat berubah normal kembali dengan sendirinya.

2.       Melawan diabetes

Seperti yang kita tahu banyak orang yang mengalami ketergantungan dari bantuan insulin. Dengan makanan segar dapat membantu tubuh memperbaiki dirinya sendiri

3.       Menurunkan berat badan

Anda menemukan tubuh bisa menyeimbangkan dirinya sendiri dengan makanan segar yang menyehatkan. Gaya hidup, ketika mengonsumsi jus buah-sayur dan salad dapat memberikan apa yang kamu butuhkan seperti kecantikan, kesehatan dan umur panjang. 

4.       Detoksikasi dan pembersihan

Ketika pertama kali kamu makan makanan segar, kamu menyadari bahwa bukan makanan yang mengobati tubuhmu sepenuhnya. Tetapi tubuhmu yang berbicara “ini saatnya untuk keluar dari sampah”

5.       Performa atlet yang optimal

Lihat saja atlet dan pemain sirkus (entertainer) yang terpengaruh konsumsi makanan segar. Cari tahu dan pelajari rahasianya. Ketika kamu merubah hidupmu, maka kamu akan melihat detoks akan terjadi.

*Jika anda ingin melihat video aslinya, klik aja di https://www.youtube.com/watch?v=uDnd_C8Hkp8&t=3501s